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Caro orgânico? Bem, isso não significa que você não pode comer alimentos saudáveis ​​de qualquer maneira

por JL Wall

Um outro aspecto do lançamento desse estudo britânico sobre nutrição orgânica: uma das maneiras mais enlouquecedoras para as conversas caírem no inferno envolve outras pessoas que me acusam de, essencialmente, querer falir / diminuir a qualidade de vida de todos que ganham menos de US $ X mil dólares por ano. Isso não acontece porque estou falando tanto de alimentos orgânicos quanto de quando argumento que os americanos simplesmente precisam comer de maneira mais saudável, orgânica ou convencional. A suposição com a qual meus interlocutores me cumprimentam é que qualquer pessoa que defende uma alimentação mais saudável realmente apenas defende vagamente oculta a compra de pesticidas orgânicos e a proibição, se não a Revolução dos Agricultores Loucos.

Há uma lista de razões pelas quais prefiro comprar orgânicos do que comprar convencionais (embora eu nunca comprar orgânicos - especialmente se / quando a opção convencional for local e a opção orgânica for importada de outro país). Mas a escolha de jogar macarrão no azeite em vez de comprar a garrafa de molho de creme de leite toda vez, ou uma batata assada (com manteiga mínima) sobre batatas fritas ou frutas sobre Cheetos - essas são as escolhas que têm um efeito maior na nutrição. E essas são as escolhas que precisam ser apresentadas ao defender uma maior nutrição.

A defesa de alimentos orgânicos com base na criação de terras e animais, pesticidas, antibióticos etc. deve certamente continuar. Certamente vou continuar fazendo isso. Mas o argumento de simplesmente comer de forma mais saudável não pode ser apresentado de uma maneira que ofereça o que é fácil: “Bem, eu simplesmente não posso comprar dessa maneira!” É uma questão cultural muito mais do que regulamentar. Começa com simples escolhas individuais: frutas sobre junk food; tornando-se comprando preparado. E começa com questões de autocontrole: porções mais razoáveis, um pouco menos de açúcar, um pouco mais verde. Podemos liderar a nós mesmos e aos outros pelo exemplo (e ocasionalmente schpiel), ou podemos passar a responsabilidade para os outros - a saber, o governo - para nos dizer o que fazer e como. O primeiro é preferível, por várias razões.

Dito isto, não vejo problema em escolas e distritos escolares (e talvez até governos estaduais!) Se livrando de máquinas de venda automática nas escolas. Quero dizer, eles colocá-los lá em primeiro lugar; não é tirania tirá-los depois de uma mudança de coração.

(H / t Rod Dreher)

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